天才一秒记住【37小说网】地址:www.the-white-house.net
大家好我是路媛,这一期我们接着讲粤菜。
第一道,芙蓉象牙蚌。
芙蓉象牙蚌:粤菜中的珍馐美味。
在粤菜的丰富食材中,芙蓉象牙蚌以其独特的口感和鲜美的味道,成为了食客们的心头好。
这道菜肴的选材讲究,做法精细,将象牙蚌的鲜美发挥到了极致。
芙蓉象牙蚌的选材至关重要。
【要选用新鲜、肥美的象牙蚌,确保其肉质饱满、口感脆嫩。
在处理象牙蚌时,需要用特制的刀具将蚌肉切成薄片,同时保持其独特的韧性。
辅以精选的配料,如嫩笋、香菇等,使这道菜肴的口感层次更加丰富。
在烹饪芙蓉象牙蚌时,需要采用粤菜独特的烹饪技巧。
先将蚌肉用蛋清、淀粉等调料腌制,以保持其鲜嫩口感。
然后,用高温快炒的方式烹制,使蚌肉迅速熟透,保持其爽脆的口感。 <
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!