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寒露之后,流香小食就不再卖冰水,改卖炖罐汤。
厨房的新炉灶已好,黍汐先做了几款基础的炖罐汤,包括萝卜排骨汤、菌菇老鸭汤。
店里原来只供应椰子炖鸡汤,是直接在椰壳内放入鸡肉来炖,梨花镇很多老食客都已经吃腻了。
通过翻阅那本从开塘县鬼市淘来的《四季药膳录》,黍汐新加了一道药膳炖罐汤:「山药百合排骨汤」。
排骨清洗干净之后放入炖罐,加入:山药、党参、沙参、玉竹、红枣、干百合,少量当归,上汽隔水蒸三刻钟,出锅后放枸杞。
药膳类炖罐,先只卖一种,平日里只要有食客来喝汤,阿兴总是会极力推荐。
一大早,剪刀店白掌柜就来店里吃早餐,点了份他常吃的酸辣拌粉。
阿兴先上了碟赠送的酸菜,然后推销道:“白掌柜,今日我们店里新出了山药炖罐汤,一份只要15文�
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